Возможно у него стресс, он не привык ещё на новом месте, потому и не ест. Но пить должен. Обязательно опрыскивай стенки терра и растения, он будет слизывать воду. Попробуй поить из пипетки или шприца
http://chamaeleon.ru/forum/index.php/topic,57.msg447/topicseen.html#msg447только не насильно, а то ещё раздавишь мелюзгу.
По поводу кормления. Кормовые объекты должны быть соответствующего размера, не больше головы хама. И эти кормовые объекты хам должен иметь возможность видеть, найти. Если он у тебя сидит в аквариуме 82х37х50 и ты запустил туда пару сверчков, то хам может их никогда и не найти.
И по-меньше беспокой его, пусть пообвыкнется.
Вообще покупать хамелеонов такого раннего возраста, тем более без опыта, довольно рискованно. Удачи.