Помнится много людей спорили, сколько в мучном черве жиров и т.д. и вроде выкладывали таблицу, но она вроде была с корявым переводом так тут наткнулся на нее лучшего качества)) и думаю, наши модераторы составят и вывесят на главной странице
Кормовая ценность некоторых насекомых

кстате интересно, у нас тоже есть схема Устройства эксгаустера  тут