Обязательно выложите фотографию (только свежую) всего животного, и глаза.
Она у Вас яйца уже откладывала? Плохой аппетит может быть признаком беременности.
Какая в террариуме влажность?
Какая температура?

Как Вы даёте витамины (в каких пропорциях)?
А лампа накаливания у неё есть?
26 градусов днём это мало, йеменские хамелеоны теплолюбивы! В точке нагрева должно быть 30-31, а фоновая 27-29.
Прочитайте эту ссылку о содержании йеменского хамелеона.
http://chamaeleon.ru/chameleons/yemenskiy-hameleon-chamaeleo-calyptratus.html
При такой низкой температуре, с фонтаном думаю влажность довольно высокая.
Низкая температура и высокая влажность для этого вида плохо...
А шею (подбородок) она не надувает, дыхание не хриплое, выделений из носа нет, слюна не вязкая?
Хорошенько осмотрите глаз, в поисках посторонних предметов, возможна и нехватка витамина А ( животное мало ест, поэтому получает мало витаминов), это вполне может быть и глазная инфекция (низкая температура, высокая влажность).
Я думаю насчёт глаза стоит описать симптомы и отослать фотографию на форум герпетолога Васильева Д. Б.
http://www.vet.ru/forum/forumdisplay.php?f=308

 Я честно говоря так и не поняла, есть лампа (кроме УФ) или нет, и про температуру тоже не ясно... 26 или есть точка нагрева 31-32?

Фото удобно загрузить через радикал ( к Васильеву на форум тоже). Выберите файл в окошке, загружаете в радикал (кнопка Загрузить), а потом просто вставляете вторую ссылку после текста в сообщении.
http://www.radikal.ru/

Ого! Сейчас посмотрела фото! Васильеву обязательно пишите! Как можно скорее!Если напишете сегодня, то скорее всего уже завтра он ответит! Ему тоже и общую фото животного и глаз, и напишите, что ещё не откладывала яйца.

Выложите и здесь общий вид животного, если она часто бывает внизу, то возможно беременна!

Мне кажется, эти рыжие пятна, окрас беременности...
Если она спускается вниз, я бы поставила вермикулит обратно. Поставьте контейнер с влажным вермикулитом в террариум. Пусть он там стоит.
Контейнер примерный размер 30х40х30см. Слой вермикулита 18-20см.
Вермикулит должен быть всегда влажным! Залейте его водой, потом отожмите, насыпьте в контейнер и утрамбуйте. После, опрыскивайте его(вермикулит) 2 раза в день, увлажнять его нужно так, чтобы он слипался но не был мокрым.
Сделайте ей норку буквой Г, под углом в 45 градусов.
Чтобы было укрытие, вокруг немного прикройте контейнер например веточками.
Если она сама не полезет, пару раз посадите её в это место, ей надо показать место для кладки.

На второй фотке, мне кажется, что к глазу ещё что-то и прилипло... Пока возьмите чистый бинт, смочите его в остывшей кипячёной воде и влажным бинтом очень аккуратно промойте глаз (от глаза проводя в сторону носа). А там подождём что посоветует Васильев.

Летом когда жарко, я тоже бывает не включаю зеркалку (лампа накаливания), но в более холодную погоду она нужна. Мне на большой террариум хватает 50-60 ватт.

Удачи! Надеюсь всё будет хорошо!
Поправляйтесь скорее!