Доброе время суток, сегодня купил хамелеона и вот не знаю правильно ли я установил лампу нагрева и лампу UV. Боюсь если не правильно, то это может повлиять на здоровье хамелеона.

С лева у меня стоит Repti Glo 5.0. Вантиляция с варху 1/3 потолка и с низу на передней панели. сегодня хочу поставить ещё живое растение.

С вентиляцией вроде порядок, освещение лучше со временем переделать.
Пока замените красную лампу на лампу накаливания 40 - 60 Вт. в зависимости от размеров террариума.
Растение установите на безопасном расстоянии от лампы накаливания , так что бы хамелеон не мог подобраться к ней .
Термометр и гиргометр установите в средней части террариума , в верхней части они не нужны.
Водопад ночью отключайте.
Если нужно повышайте влажность опрыскиванием террариума.
Но большая влажность нужна не для всех видов , по ссылке можно прочитать об условиях содержания http://chamaeleon.ru/chameleons/
Какой у Вас размер террариума и какой вид хамелеона ?

Ему 3 месяца

Там где у меня сейчас стоит термометр показывает 30 градусов, а ночью опускается до 20 - 22 градусов.

Я сегодня перенесу их в среднюю часть.

Поставил коряги на уровне 25 см. от ламп. Я наблюдаю за хамелеоном и ни разу не видел что бы он поел, он у меня второй день, может привыкает?

Замеряйте температуру в точке прогрева что бы не превышать для данного вида.
Пока осваивается, потому и не есть, пока не трогайте его, пусть привыкнет.
Пьёт и уже хорошо.