Скорее всего в вашей банке с тараканами очень плохая вентиляция,а плюс если вы кормите их фруктами/овощами,которые вскоре начинают у них там гнить,то от сюда и вытекает появление мошек.
Советую купить контейнер и сделать в нём хорошую вентиляцию по всему периметру и на крышке.

Если раздавленная мошка имеет сладкий запах, то это горбатка. Личинки развиваются в трупиках тараканов и во влажных отходах их жизнедеятельности. Избавиться сложно, но возможно. Делайте тщательную уборку почаще, не давайте влажный корм (поставьте поилку). В сухом чистом садке горбатка не сможет размножаться.