Брызгать на яйца совсем нельзя. Нужно добиться стабильной температуры в 26-28 градусов и почти 100% влажности.
Описание инкубатора есть на сайте
http://chamaeleon.ru/content/view/27/99/Я такой делал, никаких проблем кроме одного утопленика (по моему недосмотру
)