Тоже новичок в этом деле, но знаю, что темный цвет это плохо. Возможно стрессует, не привык еще к обстановке.
Напишите как содержите, какие ламы,есть ли признаки заболевания? Почитайте тут : http://chamaeleon.ru/soderzhanie-hameleonov/bolezni-hameleonov.html, а лучше поищите на форуме, тут почти все есть и такие ситуации как у вас тоже описывали.

Террариум пока самый маленький ехо терра 30х30х30
Темп поддерживаю в теч дня 30 град. Влажность не измеряю еще. нечем,
но опраскиваю тер 2-3 раза в день.
Грунт земля, высадила туда две веточки фикуса бенжамина.
Освещение 2 лампы, одна сан гло 50w, вторая репти гло 5.0
Кормлю опарышами и зоофобусом, последнего стараюсь давать редко,
но именно его есть с охотой. Опарышей приходится чаще всего в рот складывать по одному. При покупке зказали что ему около года.

Ну теперь понятно почему он тёмный...
Террариум не подходящий, температура мне не совсем понятна, влажность думаю очень-очень высокая, на дне грунт (да ещё какой), витамины значит не даёте, ну и корм совсем плохой...

Если ему год, то как он вообще помещается в таком маленьком террариуме?
Как он пьёт?

Очень срочно ВСЁ меняйте!
Первым делом, это прямо сейчас:
-доставайте землю
-откройте обе дверцы, там где нижняя вентиляция есть такая чёрненькая панелька, её нужно достать, и хоть так срочно улучшить вентиляцию
-меняйте корм

Очень прошу, внимательно прочитать всю информацию! Это не займёт много времени, но если Вы срочно не поменяете условия, то очень скоро потеряете животное...

Вот Вам очень короткое описание содержания, НО обязательно прочитайте и ссылки!
Если что не понятно, то спрашивайте!

Первое что нужно для хамелеона, это террариум с правильной вентиляцией.Вентиляция, это обычно две затянутые сеткой полоски (отверстия): одно внизу на передней стенке (более узкое), другое на потолке террариума (более 1/3 потолка). Хорошая и правильная вентиляция очень-очень важна! Точное описание ищите на форуме.
 
Температура в террариуме днем в точке нагрева 29°-31°, фоновая 27°-29°. Ночью лучше не ниже 24-23 градусов.

Нужна лампочка накаливания на 40-60 Вт, обычно используются зеркальные лампы.
 
Нужна УФ лампа (5.0 если такой нет, то подойдёт и 10.0). УФ-лампа должна светить весь световой день, если это 5.0, то она должна быть расположена от животного не дальше чем 30 см, лучше ближе (не стоит забывать, что стекло не пропускает УФ лучи, поэтому её нужно разместить в террариуме). УФ лампу нужно менять каждые пол года.
 
На дно террариума не следует использовать никакой грунт. Животное может его заглотить, и это может привести к его гибели. Используйте просто пластиковый зеленый коврик под травку (при покупки обратите внимание, чтобы коврик не пах пластиком).

Если в террариуме стоят живые цветы, то землю стоит накрыть (например марлей).

Очень важна влажность для йеменского хамелеона, это от 30 до 50%. Высокая влажность очень плохо влияет на здоровье животного.
 
Террариум можно опрыскивать один раз в день, с утра, если он у Вас так пьет.

Поить можно ещё например из шприца (без иголки) или повесить капельницу или поставить водопад.
Если Вы не уверены, что он у вас пьёт, стоит лучше поить из шприца, чтобы убедиться что он получает достаточное количество воды.

Важно, чтобы корм был подходящим по размеру!
Главный корм, это сверчки. Кроме этого ещё например кормовые тараканы, саранча и т. д. (более подробно о корме, читайте на форуме).
Важно, что саранче перед скармливанием нужно отрезать задние ноги. Зофобаса можно давать только очень-очень редко (я например совсем не даю), и только в качестве лакомства. Перед скармливанием зофобасу стоит сдавить челюсть (кончик головы), например пинцетом.

Стоит приучить хамелеона к кормушке, а не просто выпускать корм в террариум.
 
Обязательно нужно давать специальные подкормки для рептилий. Это обычно ReptоCal и ReptоLife. Их нужно смешивать в отношении 3:1 (три части ReptоCal и одна часть ReptоLife). Нужно обвалять насекомых перед скармливанием в этой смеси.
Если таких витаминов нет и нет возможности заказать по интернету, то нужно искать аналоги (сравнивать по содержанию).
 
 Можно ещё давать жидкие витамины ReptoSol. ReptoSol дается из расчета 3-4 капли на 100 гр животного не чаще чем один раз в месяц.
 
НО! Это была только краткая и неполная информация , более развёрнута в этих ссылках, ну и конечно читайте форум!

http://chamaeleon.ru/chameleons/yemenskiy-hameleon-chamaeleo-calyptratus.html
http://chamaeleon.ru/soderzhanie-hameleonov/osveschenie-i-obogrev.html
http://chamaeleon.ru/soderzhanie-hameleonov/terrarium-dlya-hameleona.html
http://chamaeleon.ru/soderzhanie-hameleonov/watering.html
http://chamaeleon.ru/soderzhanie-hameleonov/vitaminy.html
http://chamaeleon.ru/soderzhanie-hameleonov/faq-vajno-znat.html

Про витамины я написала выше, какие и в каких пропорциях давать.

Проблему с кормом Вам придётся быстро решать. Найти где и как можно заказать. Заказать более большую партию и заняться разведением если в Вашем городе корм не продаётся. На таком корме он долго не протянет.

Ну и конечно решать другие проблемы содержания.
Удачи!

Как обстоят дела у хама? Посветлел?

Тараканов ест с удовольствием. Иногда светлеет, но в тере все равно темный сидит.
Выпускаю гулять по фикусу, там салатовый становится.
Пою его из пипетки, т.к. ни разу не видела чтоб сам капли собирал с веток.
А как определить что ему недостаточно воды (обезвоживание)?

Спасибо за совет Алекс!